Это болгарское яблочное желе на вкус как мед: как закрыть его на зиму (РЕЦЕПТ)

Ароматная и аппетитная заготовка

Активно продолжается сезон консервации. Мы делились рецептом варенья-пятиминутки. Теперь расскажем, как приготовить аппетитную и ароматную заготовку из яблок.

Это варенье-желе по болгарскому рецепту получается невероятно ароматным, прозрачным и медовым. Кусочки яблок в нем как цукаты. Как приготовить такое варенье, рассказываем вместе с prostoway.

Ингредиенты:

• 1 кг яблок

• 2 лимона

• 2 стакана воды

• щепотка ванилина

• лимонная цедра

• 2 г лимонной кислоты

• несколько грецких орехов

Способ приготовления:

1. Яблоки тщательно моем, немного просушиваем. Очищаем от кожуры и удаляем семенные коробочки.

2. Сами яблоки разрезаем на 8 кусочков каждое. Лимоны также нарезаем, добавляем в яблоки.

3. Заливаем водой и ставим на огонь. После закипания на медленном огне варим примерно 15-10 минут.

4. После этого откидываем яблоки на дуршлаг так, чтобы сок из них стекал в миску. Дальше работаем с этим соком.

5. Добавляем в него сахар и ставим на огонь. Когда закипит, добавляем яблоки. Варим до загустения сиропа.

6. За несколько минут до окончания варки добавляем орехи и лимонную кислоту. Варим еще несколько минут.

7. Переводим горячее желе в стерилизованные банки. Закручиваем крышками по технологии.

Варенье получается очень ароматным, просто медовым по вкусу. Также мы рассказывали, как закрыть на зиму конфитюр из дыни.