Эти кабачки "Чили" всегда съедаются первыми: любимая консервация (ВИДЕО)

Хрустящие и ароматные кабачки

Есть много рецептов консервации для любителей острого. Мы рассказывали, как закрыть на зиму аджику. Теперь поделимся рецептом пикантных, хрустящих кабачков.

Готовятся они быстро, а съедаются еще быстрее. Весь процесс приготовления в своем видео показала кулинарная блогерша Лилия Цвит.

Ингредиенты:

• Кабачки – 500 г

• Петрушка – 50 г

• Острый перец – 1 шт

• Чеснок – 50 г

• Вода – 300 мл

• Сахар – 90 г

• Соль – 1,5 ст. л.

• Масло растительное — 60 мл

• Уксус – 50 мл

• Душистый перец — 3 горошины

Способ приготовления:

1. Петрушку моем и мелко крошим. В блендере измельчаем чеснок и острый перец, добавляем в эту массу нарезанную петрушку и перемешиваем.

2. Кабачки для этого рецепта нарезаем кружочками толщиной примерно полсантиметра. Складываем их кабачки в чистые банки, чередуя слоями с острой массой.

3. Таким образом, заполняем банки до самого верха. Для маринада соединяем все ингредиенты и доводим до кипения.

4. Выключаем огонь под маринадом, добавляем уксус и перемешиваем. Заливаем горячим маринадом кабачки.

5. Прикрываем банки крышками. Стерилизуем их 15-20 минут с момента закипания в кастрюле с водой. Закручиваем герметично и оставляем охлаждаться при комнатной температуре.

Кабачки получаются очень вкусными, острыми и аппетитными. Также мы делились рецептом вкусного салата "Лето в банке".