Эта аджика самая вкусная: секрет – в основном ингредиенте (РЕЦЕПТ)

Аппетитная кабачковая аджика

Аппетитные овощные закрутки, сделанные сейчас, будут радовать вас всю зиму. Мы рассказывали, как закрыть заправку для борща. Теперь поделимся рецептом самой вкусной аджики.

Секрет – в основном ингредиенте. Этот соус готовится на основе кабачков, и он выходит очень ароматным и аппетитным. Рецептом поделились на портале "Сенсация".

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 килограмма

• Помидоры – 1 килограмм

• Сладкий перец — 500 г

• Острый перец — 4 стручка

• Чеснок – 2 головки

• Сахар — 120 г

• Соль — 2 столовые ложки

• Уксус — 100 миллилитров

• Масло — 100 миллилитров

Способ приготовления:

1. Кабачки натираем на мелкой терке. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером.

2. Перец мелко крошим. Все перемешиваем в кастрюле и добавляем нарезанную зелень. Варим все вместе 20 минут, затем добавляем масло, специи, сахар и соль.

3. Варим еще примерно 20 минут, а за 5 минут до готовности вливаем уксус. Наливаем в стерилизованные банки и закручиваем крышками.

Хранится эта аджика в темном и сухом месте, таком как кладовая или подвал. Также мы рассказывали, как закрывают помидоры в Италии.