Рецепт на миллион: самый нежный картофель, который можно приготовить (ВИДЕО)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

картофельный гратен рецепт
Прекрасный рецепт картофельного гарнира. Фото: 24tv

Аппетитный картофельный гратен

Из картофеля можно приготовить немало вкусненького. Мы рассказывали, как сделать бюджетные образы. Теперь поделимся рецептом аппетитного сырно-сливочного гратена.

Это буквально самый нежный картофель, который только можно приготовить. Гратен – это, по факту, гарнир, однако он имеет такой изысканный вкус, что основного блюда вы просто не захотите. Рецептом на миллион поделились в кулинарном блоге sofiaafoodie. От классического он отличается наличием сыра.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг

  • Молоко – 350 мл

  • Жирные сливки – 150 мл

  • Мускатный орех – 1/3 чайной ложки

  • Соль и перец – по вкусу

  • Свежий чабрец – 2-3 веточки

  • Чеснок – 3-4 зубчика

  • Сливочное масло – для смазывания формы

  • Твердый сыр (например, пармезан) – 100 г

  • Сыр Грюер – 150 г

Способ приготовления:

  1. В кастрюле смешиваем молоко, сливки, чеснок, мускатный орех и чабрец. Нагреваем на медленном огне до кипения.

  2. Картофель чистим и нарезаем одинаковыми слайсами. Выкладываем ее до теплой молочной смеси.

  3. Тушим все вместе 6-7 минут, осторожно помешивая. Форму для запекания смазываем маслом.

  4. Выкладываем картофель слоями, посыпая сыром каждый слой. Сверху еще посыпаем творогом.

  5. Выпекаем гратен при температуре 180°C 25-30 минут. Должна появиться аппетитная корочка.

Это французское блюдо, поэтому не удивительно, что оно готовится с использованием именно французских кулинарных техник. Например, подобным образом готовится пирог "Невидимка".