Эта дешевая закуска — №1 на столе: самый вкусный способ приготовить тонкое сало (ВИДЕО)

Аппетитный сальный рулет

Многие вкусные закуски можно приготовить дома. Мы рассказывали, как вкусно запечь крылышки. Теперь поделимся рецептом ароматной и нежной закуски из сала.

Кулинарный блогер Рома Емец показал в своем видео, как приготовить из этого продукта отличный рулет. Это идеальная закуска и на бутерброды, и к завтраку, и даже в праздничную вырезку.

Ингредиенты:

• Сало – 1 кг

• Вода – 300 г

• Соль – 1 ч. л.

• Смесь перца – 1 ч. л.

• Семена кориандра – 1 ч. л.

• Лавровый лист -3 шт

• Копченая паприка – 1 ч. л.

• Сухой чеснок – 1 ч. л.

• Желатин листовой – 4 шт (если порошковый, то 2 ст. л.)

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим маринад. В сотейник наливаем воду, добавляем соль, смесь перца, кориандр, три лавровых листа, копченую паприку и сухой чеснок.

2. Ставим на огонь, доводим до закипания и выключаем огонь. Оставляем на час настояться.

3. Желатин на десять минут замачиваем в холодной воде. Процеживаем маринад и добавляем в него желатин. Доводим до кипения и выключаем нагрев.

4. Охлаждаем маринад при комнатной температуре в течение часа. Тем временем снимаем с сала кожу и нарезаем его тоненькими слайсами.

5. Добавляем маринад в сало и хорошо перемешиваем. Пищевую пленку складываем в несколько раз на столе. Выкладываем сало на нее и скручиваем в плотный рулет.

6. Соединяем вместе, плотно завязываем. По всей поверхности рулета делаем проколы зубочисткой, чтобы высвободить изнутри воздух.

7. Кладем рулет под фитиль в холодильник на одну ночь. Перед самой нарезкой можно положить на тридцать минут в морозилку.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Рома Ємець (@romayemets)

Закуска из сала очень аппетитная, нежная и вкусная. Также мы рассказывали, как приготовить хитовый финский блинчик.