Знаменитый "пирог-перевертыш": как приготовить Тарт Татен с грушами (ВИДЕО)

Выпечка очень ароматная и нежная

С сезонными осенними продуктами можно приготовить немало вкусненького. Мы рассказывали, как приготовить классическую шарлотку. Еще один знаменитый пирог – Тарт Татен.

Это "пирог-перевертыш", который запекается начинкой вниз, а перед подачей переворачивается. Рецептом поделились в кулинарном блоге ptashka.oly.

Ингредиенты:

• Слоеное дрожжевое тесто — 300-350 г

• Груши – 6 шт

• Сливочное масло – 40 г

• Сахар – 2 ст. л.

• Корица – по вкусу

• Мороженое для подачи

Способ приготовления:

1. Холодную сковороду смазываем слоем сливочного масла. Щедро посыпаем сахаром.

2. Груши чистим от кожуры, разрезаем пополам или на четвертинки. Удаляем семена. Аккуратно выкладываем срезом вниз на масло с сахаром.

3. Сковороду ставим на средний огонь. Жарим до образования тягучей карамели, но следим, чтобы не пригорело.

4. Размороженное тесто немного раскатываем и вырезаем по диаметру формы, в которой будем выпекать пирог. В почти готовую карамель добавляем корицу.

5. Снимаем с плиты. Груши перекладываем вместе с карамелью (немного оставляем в сковороде) в форму. Накрываем подготовленным тестом. Накалываем его вилкой и смазываем остатками карамели.

6. В предварительно разогретой до 180 С духовке выпекаем 15 минут. Сразу переворачиваем на тарелку. Подаем с мороженым.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Прості та вишукані рецепти|Кулінарний блог|Коктейлі|🐦‍⬛ (@ptashka.oly)

Это очень красиво, ароматно и вкусно. Также мы рассказывали, как приготовить нежный морковный кекс.