Спасение на каждый день: 7 ярких салатов со свеклой

Этот овощ может быть очень разнообразным

Овощи помогут сделать ежедневный рацион ярким и разнообразным. Мы делились рецептом нежного тыквенного пюре. Теперь возьмемся за свеклу.

Нутрициологиня Алиса Бондарь в своем инстаграмме поделилась семью идеями интересных, вкусных и оригинальных салатов из свеклы. Попробуйте – и вы будете в восторге от того, каким вкусным может быть этот овощ.

чесночный салат

Для него вам понадобится отварная свекла, чеснок и орехи. Чеснок измельчите любым способом. Орехи прогрейте на сухой сковороде. Закуску можно заправить йогуртом.

Курица, свекла и сыр

Отварите куриное филе и свеклу. Нарежьте кубиками и добавьте измельченные орехи. К этому салату отлично подойдет любой мягкий творог.

Тертый салат

Для этого блюда нужно отварить свеклу. Когда он охладится, нарезать полосками или натереть на крупной терке. Так же следует поступить с яблоками и морковью. Остается только добавить щепотку соли, а затем заправить все медом и лимонным соком.

Теплый салат с козьим сыром

Мягкий сыр идеально подчеркнет вкус свеклы. Нарезаем овощи кубиками, добавляем рукколу. Руками ломаем творог и выкладываем сверху. Заправляем все оливковым маслом.

Салат с фасолью

Свеклу нужно отварить и натереть на терке. С консервированной фасоли сливаем жидкость, добавляем. Лук нарезаем тонкими полукольцами, все заправляем растительным маслом.

Салат с грушей

Отварную свеклу нарезаем на кубики. Добавляем ломтики груши, посыпаем орехами и заправляем медом.

Апельсиновый салат

Отварную свеклу крошим. Апельсин разбираем на "филе" – нужно достать мякоть, без перегородок. Нарезаем крупно, добавляем к свекле. Всыпаем орехи и поливаем медом.

Каждый из этих салатов может стать отличным перекусом или дополнением к гарниру. Также мы рассказывали, как приготовить квашеное ассорти на зиму.