Праздничные "Николайчики": от этого печенья будут в восторге и дети, и взрослые (РЕЦЕПТ)

Прекрасный рецепт на Николая

На Николая 6 декабря на стол ставят в целом песни. Например, мы рассказывали, как приготовить армянские голубцы. Единственное исключение – сладости для детей.

На портале SHUBA поделились рецептом печенья "Николайчики". Его можно печь и разрисовывать вместе с детьми. Кроме формы Святого Николая, можно делать его в форме звездочки, кузнечиков, петушков и т.д.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 600 г

• Яйца куриные – 2 шт.

• Желтки – 2 шт

• Маргарин – 150 г

• Сахар – 200 г

• Мед – 150 г

• Сметана 20% – 2 ст. л.

• Сода пищевая – 1 ч. л.

• Корица молотая – 1/2 ч. л.

• Гвоздика молотая – 1/2 ч. л.

Для глазури:

• Сахарная пудра – 1 стакан

• Яичный белок – 1 шт

• Лимон, сок – 0.5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Маргарин натираем на терке. Добавляем к нему соду и просеянную муку. Замешиваем.

2. Добавляем в массу яйца, желтки, сметану и сахар. Также кладем сразу мед, молотую корицу и гвоздику.

3. Тесто нужно быстро замесить и завернуть в пленку. На ночь оставляем в холодильнике.

4. Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 0,5 см. Формируем из него "николайчиков", смазываем их маслом и посыпаем мукой.

5. Выкладываем лепешки на противень, застеленный пергаментом. Смазываем их взбитым яйцом и выпекаем до золотистости при 180 °C.

6. Для глазури белок постепенно добавляя лимонный сок и сахарную пудру. Перекладываем в кондитерский мешок и украшаем лепешки, когда они остынут.

Когда глазурь полностью высохнет, можно пробовать. Это аппетитное и красивое печенье. Также мы рассказывали, как приготовить песную шарлотку.