Эта рыбная "елочка" производит фурор на застолье: сохраните рецепт к праздникам

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

как приготовить скумбрию
Прекрасное блюдо к праздничному столу. Фото: Скриншот с видео

Рецепт идеально подходит для постных застолий

Продолжается Рождественский пост, а значит, многие люди корректируют свой рацион к нему. Мы рассказывали, как замариновать сельдь. Теперь поделимся рецептом аппетитной "вывернутой" скумбрии. Это блюдо чем-то напоминает елку, поэтому ее часто называют рыбной "елкой".

Это отличный вариант, если вам нужно что-то отпраздновать, но не хочется нарушать пост. К примеру, она произведет фурор на застолье в День Николая. Как приготовить такую рыбку показали в видео кулинарного блога an.cookbook.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 1 шт

  • Масло растительное — 1 ст. л.

  • Соевый соус – 1 ст. л.

  • Сухой чеснок – 0,5 ч. л.

  • Копченая паприка –0,5 ч. л.

  • Перец – 0,25 ч. л.

  • Соль – 0,25 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно подготовить рыбу. Проще всего делать это, когда она подморожена.

  2. Отрезаем у нее голову, хвост, плавники. Делаем два надреза вдоль позвоночника, вынимаем позвоночник и внутренности.

  3. Получаем раскрывающуюся тушку. Делаем по бокам надрезы, не дорезая до середины, примерно каждые 2 сантиметра.

  4. Выкладываем рыбу на противень, застеленный пергаментом, кожурой вверх. Выворачиваем каждый кусочек мясом вверх.

  5. Для простого маринада смешиваем масло, соевый соус, паприку чеснок и лимонный сок. Добавляем соль и перемешиваем все.

  6. Смазываем рыбу. Запекаем ее в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут или до золотистой корочки.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

Эта рыба очень вкусна как горячей, так и холодной. Прекрасный ужин или праздничная закуска. Также мы рассказывали, как самостоятельно засолить лосось.