День оладий 2025: как приготовить их нежными и пышными, как облачка (ВИДЕО)
Проверенный рецепт на кефире
Многие вкусности можно приготовить не включая духовку. Мы делились рецептом шоколадного пирога. Еще одно блюдо, которое можно приготовить на сковороде – нежные оладьи. 2 декабря в мире отмечают день оладий, так что это прекрасная возможность вспомнить о проверенном рецепте.
На кулинарном ютуб-канале "Мари готовит 🇺🇦" показали, как приготовить пышные, нежные и воздушные оладьи, которые никогда не опадают. Их секрет в сочетании соды и теплого кефира.
Ингредиенты:
-
Яйца – 1 шт
-
Сахар – 1 ст. л.
-
Соль — щепотка
-
Кефир (2,5% и более) – 300 мл
-
Мука – 260 г
-
Сода – 0,5 ч. л.
-
Растительное масло – для жарки
Способ приготовления:
-
Яйцо взбиваем с солью и сахаром. Не нужно добавлять больше сахара, чем указано в рецепте – из-за его избытка оладьи быстро пригорают снаружи и не пропекаются внутри.
-
Добавляем в яичную массу теплый кефир. Вымешиваем и просеиваем в тесто муку. Должно получиться густое тесто.
-
В конце добавляем соду и кропотливо вымешиваем. Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут.
-
Больше массу не перемешиваем. Когда это время истечет, двумя ложками выкладываем оладьи на сковороду. Обжариваем с двух сторон на среднем огне.
Такие оладьи очень вкусно есть с вареньем, джемом, медом, сгущенкой и т.д. Также мы делились рецептом чудесного печенья "Николайчики" на День святого Николая.
