Не жарьте рыбу, приготовьте ее "По-французски": ресторанный вкус за 5 минут работы (РЕЦЕПТ)

Выходит очень вкусная рыбка

Пока идет пост, можно насладиться всеми оттенками рыбного меню. Мы рассказывали, как приготовить вывернутую скумбрию. Еще один вариант вкусного блюда – рыба "По-французски".

Вкус ресторанный, а работы всего 5 минут. Рецептом поделились на портале "Хозяйка".

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 400 г

• Сметана – 2 ст. л.

• Черный молотый перец – 1 ч. л.

• Горчица – 1 ч. л.

• Соевый соус – 2 ст. л.

• Сыр твердый – 50 г

• Лук – 2 шт

• Морковь – 2 шт

• Масло растительное – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Филе рыбы нарезаем на небольшие кусочки. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Отставляем и готовим маринад.

2. Соединяем сметану, черный перец, соевый соус и горчицу. Выкладываем туда рыбные кусочки и перемешиваем.

3. Кладем рыбу одним слоем в смазанную форму и отставляем. Также готовим овощную подушку. На терке натираем морковь, мелко крошим лук.

4. Обжариваем лук до прозрачного цвета. Добавляем морковь и готовим до мягкости. Солим, перчим, даем овощам остыть.

5. Ровным слоем выкладываем овощи на рыбу. Сверху натираем твердый сыр.

6. Ставим блюдо в духовку, разогретую до 180°C. Время выпечки составляет 25 минут.

Рыба с овощами получается очень аппетитной, ароматной и сочной. К блюду подходит любой гарнир. Но очень вкусно будет подать ее с запеченным картофелем.