Такую кутью украинцы готовят издавна: рецепт блюда с узваром на Сочельник 2025 (ВИДЕО)

Такая кутья станет украшением стола на Рождество

Есть немало видов кутьи, которую готовят на Рождество. Поэтому каждый найдет себе что-нибудь по вкусу. Мы рассказывали, как приготовить кутью с халвой. Издавна во многих регионах Украины, в основном в центральной части, готовят также кутью с узваром.

Аутентичным рецептом в своем видео поделилась кулинарная блогерша Лилия Цвит. Это отличный вариант, если у вас нет своей любимой кутьи и вы хотите попробовать что-то особенное.

Ингредиенты:

• пшеница очищенная – 200 г

• вода – 400 мл

• мак – 100 г

• сахар – 1 ст. л.

• мед – 2 ст. л.

• орехи – 50 г

• изюм — 50 г

• сухофрукты – 200 г

• вода – 500 мл

Способ приготовления:

1. Пшеницу на кутью заливаем горячей водой в соотношении один к двум. Варим до готовности, затем накрываем крышкой и оставляем до охлаждения.

2. Для узвара сухофрукты моем, заливаем водой и доводим до кипения. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться.

3. Сухой мак заливаем крутым кипятком и ставим на огонь. Варим до почти полного испарения воды. Перебиваем блендером, в процессе добавляя сахар.

4. Орехи обжариваем на сухой сковороде. Соединяем вареную пшеницу, молотый мак, сухофрукты и орехи, заправляем медом и перемешиваем.

С помощью узвара доводим кутью до нужной консистенции. Это очень вкусно. Также мы делились рецептом постных пампухов на Рождество.