Эта печеночная закуска похожа на торт: невероятный рецепт на Рождество (ВИДЕО)
Аппетитный печеночный рулет
На Новый год и Рождество хочется ставить на праздничный стол только красивые изысканные закуски. Но для этого необязательно вбиваться на кухне и использовать только дорогостоящие ингредиенты. Мы говорили, как приготовить небанальные бутербродики. Теперь поделимся рецептом замечательной печеночной закуски.
Этот рулетик больше похож на торт – шикарный, вкусный, но закусочный. Как его приготовить показали в блоге zefirka_recipes.
Ингредиенты:
Для блинов
-
печень куриная – 450 г
-
молоко – 400 мл
-
яйца — 3 шт
-
мука – 4-5 ст. л.
-
масло — 40 мл
-
соль – по вкусу
Для начинки
-
морковь – 2 шт
-
лук – 1 шт
-
шампиньоны — 300 г
-
чеснок — 3 зубца
-
плавленые сырки – 2 шт
-
майонез – 2-3 ст. л.
-
соль и перец — по вкусу
-
орехи и зелень – для декора
Способ приготовления:
-
Печень промываем, перекладываем в большую миску. Заливаем молоком, добавляем яйца и всыпаем муку.
-
Перебиваем все блендером. Добавляем соль и растительное масло, перемешиваем.
-
Разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом. Наливаем тесто на поверхность, распределяем. Жарим блины с обеих сторон.
-
Для начинки натираем морковь и нарезаем лук. Обжариваем до мягкости. Также крошим шампиньоны и обжариваем их на масле.
-
Соединяем грибы и овощи, добавляем плавленый сыр, майонез, соль и перец. Все перебиваем блендером.
-
Застилаем стол пищевой пленкой. Выкладываем первый блинчик, смазываем кремом. Выкладываем второй блин так, чтобы он частично заходил на предыдущий.
-
Снова смазываем. Таким образом выкладываем все блины. Оставляем немного крема. Заворачиваем края, а затем скручиваем рулет как можно плотнее.
-
Перед декорированием оставляем в холодильнике на несколько часов, тогда его можно будет красиво нарезать. Смазываем остатками крема. Украшаем зеленью и посыпаем орешками.
Закуска аппетитная, изысканная и простая. Также мы рассказывали, как приготовить эластичные блинчики для праздничных начинок.
