Как запечь целую рульку к празднику: сочный рецепт (ВИДЕО)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

как запечь рульку в духовке
Мясо получается очень сочным. Фото: myastoriya

Аппетитная мясная закуска, которую легко приготовить

Праздничные мясные закуски – это отдельная страница украинской кулинарии. Мы делились рецептом вкусной домашней колбасы. Еще одно аппетитное блюдо – запеченная рулька.

Как запечь ее особенно аппетитной и сочной, рассказали в блоге "Тетрадь рецептов". Это блюдо станет украшением любого новогоднего стола.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • 2 рульки

  • 6 шт лавровых листьев

  • соль

  • перец, ароматный перец

  • кориандр

  • 50 г масла гхи или сливочного

  • 1 луковица

  • 1 головка чеснока

  • 2 веточки розмарина

  • 0,5л темного пива

Для соуса:

  • 1 ст. л. меда

  • 2 ст. л. соевого соуса

  • 2 ст. л. горчицы

  • Для подачи:

  • квашеная капуста

  • лук

  • масло

Способ приготовления:

  1. Рульки выкладываем в большую кастрюлю. Заливаем водой, добавляем чайную ложку соли и 2 лавровых листа. Ставим на огонь и варим час с момента закипания.

  2. Вынимаем рульки, просушиваем. Переводим их в форму для запекания, натираем солью и специями. Нарезаем лук и чеснок, добавляем.

  3. Заливаем пивом и накрываем крышкой или фольгой. Запекаем их 2,5 часа при температуре 180 градусов, время от времени открывая и поливая стекающим на дно формы маринадом.

  4. Для глазури смешиваем мед с соевым соусом и горчицей. В конце приготовления несколько раз смазываем рульки.

Вкуснее всего подавать такую рульку на подушке из квашеной капусты. Кстати, мы делились проверенным рецептом закуски.