Идеальное блюдо на 1 января: как приготовить настоящую солянку (ВИДЕО)

Вкусный "похмельный" суп

Первого января не зря считается "Днем похмелья". Ведь многие страдают от последствий новогоднего застолья. В таком случае идеально есть сытные и наваристые первые блюда. Можно обойтись сырным супом, но лучше всего будет работать солянка.

Это совершенное блюдо сегодня и потому, что у многих людей остается новогодняя мясная нарезка. Ее можно использовать для приготовления супа. Кулинарный блоггер Mil Alexx поделился проверенным рецептом.

Ингредиенты:

• картофель – 450 г

• вода – 2 л

• лук – 120 г

• морковь – 100 г

• соленые огурцы – 70 г

• краковская колбаса – 450 г

• соль, перец, лавровые листья

• масло для жарки – 1 ст. л.

• сметана – 150-200 г

• томатная паста — 3 ст. л.

• зелень

• оливки – 30-40 г

Способ приготовления:

1. Картошку режем мелким кубиком. В кастрюлю наливаем 2 литра воды, всыпаем картофель, солим и ставим на большой огонь.

2. Одну среднюю луковицу нарезаем мелким кубиком. Обжариваем ее на растительном масле до мягкости, а затем добавляем натертую морковь.

3. Колбасу нарезаем кубиком и тоже обжариваем. В конце добавляем в сковороду нарезанные огурцы, сметану и томатную пасту.

4. Хорошо перемешиваем, тушим все вместе еще 3 минуты и выключаем огонь. Перекладываем зажарку в кастрюлю с картофелем.

5. Добавляем специи и нарезанную зелень. Перемешиваем, доводим все до кипения и варим еще 15 минут. В конце добавляем оливки, перемешиваем и выключаем огонь.

Накрываем нашу солянку крышкой и оставляем настояться на 10-15 минут. После этого можем лакомиться. Также мы делились рецептом чудесного десерта из молока и печенья.