Праздничное настроение в тарелке: как приготовить желе из шампанского (ВИДЕО)

Прекрасный способ использования остатков шампанского

Шампанское – незаменимый продукт на новогоднем столе. Мы рассказывали, как его правильно пить. Иногда бывает, что после застолья напиток остается. В таком случае не обязательно выливать алкоголь – можно превратить его в опьяняющий десерт.

Рецептом поделились в блоге by.rogova.tastevibes. Это буквально праздничное настроение в тарелке – очень вкусно и необычно. Его можно даже залить в бокалы для игристого, чтобы подчеркнуть торжество сладостей.

Ингредиенты:

• Шампанское — 500 мл

• Желатин — 25 г

• Немного сахара или стевии – по желанию

• Мандарины, свежие или замороженные ягоды – по желанию

Способ приготовления:

1. Замачиваем желатин в 50–60 мл шампанского. Перемешиваем и отставляем на 10 мин.

2. Растапливаем желатин на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Важно не вскипятить смесь.

3. Добавляем в теплую массу сахар или стевию. Перемешиваем и даем желатину немного остыть.

4. Выливаем теплый желатин к холодному шампанскому тонкой струйкой. Аккуратно перемешиваем, чтобы избежать комочков и сохранить пузырьки.

5. По желанию выкладываем до формочек или стаканов ломтики мандаринов или ягоды. Заливаем желатиновым шампанским.

6. Ставим в холодильник на 3–4 часа или ночью. Можно перевернуть на тарелку или просто есть ложкой из формочки.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Дарʼя | Моя кулінарна книга (@by.rogova.tastevibes)

Десерт получается нежным, опьяняющим, в меру сладким. Прекрасный вариант к зимним праздникам. Также мы рассказывали, как приготовить десерт из молока и печенья.