Шикарная закуска из вареного языка: как приготовить настоящий деликатес (ВИДЕО)

Рецепт аппетитной мясной закуски

Среди мясных закусок к праздничному столу гости обычно обращают внимание на оригинальные рецепты. Мы рассказывали, как запечь целую рульку. Теперь поделимся рецептом настоящего деликатеса – маринованного языка.

Как его сделать, показали в блоге valerikiry. Язык с этим маринадом немного пикантный, насыщенный и очень аппетитный.

Ингредиенты:

• язык – 1 шт

• морковь, лук, стебли петрушки, перец горошком, лавровый лист – по вкусу

• соль – 1 ст. л.

Для маринада:

• салатный лук – 0,5 шт

• лимон – 2 ст. л. сока

• петрушка – по вкусу

• чеснок — 2 зубчика

• оливковое масло – 4-5 ст. л.

• соль – по вкусу

• паприка – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Язык промываем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Добавляем туда луковицу, морковку, лавровые листья и перец горошком. Также кладем стебли петрушки – для аромата.

2. Ставим все огонь. После закипания варим два часа. Горячий язык достаем и перекладываем сразу в ледяную воду.

3. После этого легко чистим язык от кожуры. Для маринада соединяем петрушку, лук, чеснок, молотый перец и соль.

4. Выжимаем туда лимонный сок и добавляем паприку. Вливаем оливковое масло, тщательно перемешиваем. Язык нарезаем слайсами.

5. Перемешиваем кусочки с маринадом. Накрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на два часа.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Рецепти•Лайфхаки•Кулінарні поради (@valerikiry)

Язык получается необыкновенно вкусным, промаринованным и аппетитным. Это отличная закуска к любому случаю. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный салат Невеста.