"Начинки больше, чем теста": рецепт вкуснейшего макового рулета (ВИДЕО)

Вкусная выпечка к чаю

Если хочется вкусненько к чаю, можно приготовить его своими силами. Мы говорили, как приготовить десерт без выпечки. Теперь поделимся рецептом вкуснейшего маковника.

Автор рецепта, блоггер Mil Alexx написал, что начинки здесь больше, чем теста. Но и само тесто очень вкусное и нежное.

Ингредиенты:

• 300-330 г муки

• 150 г молока

• 13-14 г свежих дрожжей

• 50 г сахара

• 30 г яйца

• щепотка соли

• 40 г сливочного масла 82,5 %

• 700 г маковой начинки

• желток для смазки

Способ приготовления:

1. В теплом молоке растворим сахар и свежие дрожжи. Перемешиваем и отставляем на 15 минут.

2. Когда время пройдет, добавляем яйцо, щепотку соли и перемешиваем. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.

3. Добавляем мягкое или растопленное масло и вымешиваем еще 3-4 минуты. При необходимости можно добавить еще 15-30 г муки.

4. Оставляем тесто в тепле в час, чтобы поднялось. Затем раскатываем его в тоненький прямоугольник. На две трети теста выкладываем начинку.

5. Скручиваем рулет, кладем его на противень, застеленный пергаментом. Оставляем еще на 45 минут.

6. Смазываем маковник желтком. Выпекаем его при температуре 170 С примерно 40-45 минут.

Вынимаем рулет, охлаждаем и лакомимся. Он легко режется и прекрасно подходит к чашке чая. Также мы рассказывали, как приготовить желе из шампанского.