Квашеная капуста, которую можно пробовать в сутки: самый быстрый рецепт

Капусточка получается очень хрустящей и ароматной

Квашеная капуста – это очень вкусно, она подходит к большинству блюд и просто незаменима в зимний период. Однако по классическому рецепту это блюдо готовится очень долго.

На портале cookpad.com рассказали, как приготовить подобный салат всего за 24 часа. Капусточка получается очень хрустящей, ароматной, просто вкусной.

Ингредиенты:

• 1400 г капусты белокочанной

• 1-2 морковки

• 1 большая луковица

• 5-6 лавровых листьев

• 20 шт черного перца горошком

• 2 ст. л. сахара

• 4 ч. л. соли

• 70 мл подсолнечного масла

• 50 мл уксуса 9%

Способ приготовления:

1. Капусту нужно нашинковать. Морковь натираем, лук нарезаем полукольцами.

2. Все смешиваем. Добавляем соль и сахар, поливаем уксусом. Осторожно перемешиваем и перекладываем в подходящую посуду, как кастрюля. Ничего не трамбуем и не прижимаем.

3. Поливаем сверху растительным маслом и накрываем крышкой. Оставляем при комнатной температуре на 24 часа.

Когда это время истечет, можно пробовать. Хранить готовую капусту нужно в холодильнике. Также мы рассказывали, как приготовить капусту "Лепесток".