Натрите этот овощ – и выпечка будет идеальной: как приготовить удивительно вкусный кекс к чаю (РЕЦЕПТ)

Ароматный и аппетитный морковный кекс

Кулинары знают, что фрукты и овощи могут сделать выпечку удивительно нежной и ароматной. Мы рассказывали, как приготовить яблочный пирог. А если у вас есть лишняя морковь, ее можно превратить в аппетитный влажный кекс.

На портале radioclub.ua поделились рецептом выпечки с нежнейшей текстурой. Этот кекс идеален благодаря свежим цитрусовым ноткам и орешкам.

Ингредиенты:

• 400 г моркови

• 200 г пшеничной муки

• 150 г сахара

• 3 яйца

• 50 г миндаля

• 100 мл апельсинового сока

• 1 пакетик ванилина

• 10 г разрыхлителя

• 100 г несладкого йогурта

• 4 ст. л. цукатов в сиропе

Способ приготовления:

1. Орехи крупно нарезаем ножом. Морковь крупно натираем, на время отставляем.

2. Смешиваем муку, сахар и ванилин. Вливаем в смесь апельсиновый сок, добавляем яйца и взбиваем до пышности.

3. В массу аккуратно вмешиваем разрыхлитель, миндаль и цукаты. В конце добавляем йогурт и тертую морковь. Смешиваем, чтобы все распределилось равномерно.

4. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, затем посыпаем очень тонким слоем муки. Выкладываем туда тесто и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем кекс около часа, чтобы проверить готовность, протыкаем его по центру деревянной шпажкой. Если она получается сухая – кекс готов.

Когда этот кекс остынет, его можно будет просто и просто нарезать. Он останется влажным и вкусным. Также мы рассказывали, как приготовить нежнейшие карамельные пирожные.