Рецепт от звезды "МастерШеф": лучшее блюдо из печени на каждый день

Аппетитный и сытный салат

Печень – это бюджетный продукт, из которого можно приготовить немало вкусного. Мы рассказывали, как превратить ее в аппетитные котлетки. А если вам нужен сытный обед или ужин, следует обратить внимание на следующий салат.

Рецептом в своем блоге поделилась победительница одного из сезонов "МастерШеф" Ольга Рябенко. Сочетание печени, жареных овощей и соленых огурцов очень простое, но очень удачное.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 400 г

• Лук – 2 шт

• Морковь – 1 шт

• Маринованные огурцы – 4 шт

• Соль, перец — по вкусу

• Масло для жарки

• Сметана – 2 ст. л.

• Майонез – 2 ст. л.

• Горчица в зернах – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Печень зачищаем, нарезаем кусками и отвариваем. После закипания готовим 20 минут, а затем охлаждаем.

2. Нарезаем соломкой или небольшими кусочками. Лук крошим полукольцами, морковь натираем.

3. Обжариваем на растительном масле лук до мягкости, добавляем морковь. Жарим все вместе несколько минут.

4. Пока овощи охлаждаются, нарезаем огурцы соломкой. Соединяем огурцы с жареными овощами и печенью.

5. Добавляем сметану, майонез, горчицу. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Салат прекрасно подходит для сытного, но простого ужина или перекуса. Также мы рассказывали, как собственноручно сделать шикарную ветчину из мяса.