На Закарпатье это блюдо готовят после Пасхи: рецепт знаменитой запеканки (ВИДЕО)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

рецепт картофельной запеканки
Блюдо простое и очень комфортное. Фото: скриншот с видео

Вкусная запеканка с картофелем и колбасой

После Пасхи остается немало вкусненького. Мы рассказывали, что можно приготовить из вареных яиц. На Закарпатье, например, традиционно делают картофельную запеканку.

Блюдо называется рокот-крумпли, что буквально означает "перекладеный картофель". Блюдо простое, но очень сытное и комфортное. Рецептом поделилась кулинарная блогерша Эмилия Евтушенко.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • Картофель в мундире — 8 шт.

  • Яйца — 6 шт

  • Колбаса — 1 кольцо

  • Лук — 2 шт

  • Сыр твердый — 300 г

  • Сметана — 400 г

  • Соль — по вкусу

  • Масло или масло — для жарки

Способ приготовления:

  1. Лук нарезаем, обжариваем до золотистости. Форму для запекания смазываем маслом.

  2. Картофель чистим и нарезаем кружочками. Так же крошим вареные яйца и колбасу.

  3. Первым слоем выкладываем картофель. Немного промазывая сметаной, слоями выкладываем яйца, колбасу, лук. Посыпаем творогом и повторяем слои еще раз.

  4. Сверху делаем пласт картофеля и снова посыпаем сыром. Запекаем при температуре 190 градусов. Первые 15-20 минут под фольгой, тогда снимаем фольгу и готовим еще 20 минут без фольги.

Это роскошное блюдо, чтобы потешить себя и домашних вкусненьких. Также мы делились отличным рецептом колбасы.