Тонкощі правильного збирання капусти
Ми розповідали, як прогнати кротів з ділянки. Тепер ділимось секретами вдалого збору врожаю капусти.
Щоб вона зберегла свіжість та смакові якості протягом тривалого часу, важливо дотримуватися кількох простих правил. Розповідаємо про них разом із Ukr.Media.
Коли збирати капусту
Кожен сорт капусти має свої особливості дозрівання. Вибирайте час збирання згідно з рекомендаціями виробника насіння. Зазвичай же зріла капуста, яку можна збирати має щільну головку, яскраве забарвлення і невелику кількість зовнішнього листя. Жовте або підсохле листя свідчить про готовність до збирання.
Як правильно збирати капусту на зберігання
Використовуйте гострий ніж, щоб зрізати качан разом з невеликим качанчиком (близько 3 см) та кількома зовнішніми листками. Це захистить головку від пошкоджень. Після збирання розкладіть капусту в сухому, провітрюваному місці на кілька днів, щоб зрізи підсохли.
Перед зберіганням ретельно переберіть капусту. Відбракуйте пошкоджені або хворі качани. Також ми розповідали, що не можна робити перед копанням картоплі.