Відключення світла в Україні вплинуть на ціни на продукти, але зростання буде помірним і нерівномірним
Тривалі перебої з електропостачанням змінюють звичний ритм життя українців і поступово відбиваються на цінниках у магазинах. Бізнес змушений витрачати більше на виробництво та зберігання продуктів, переходячи на генератори. Це підштовхує ціни вгору, але не означає стрімкого подорожчання всього одразу.
Економісти наголошують: вирішальним фактором залишається платоспроможність населення. Саме вона стримує різкі стрибки вартості базових продуктів. Про це повідомив виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин в інтерв’ю Главреду.
Чому продукти дорожчають, але без різкого стрибка
Зростання цін в Україні триває постійно, незалежно від наявності чи відсутності відключень світла. Електроенергія - лише один із чинників інфляції.
Зберігання овочів, м’яса та заморожених продуктів потребує стабільної роботи холодильного обладнання. Під час відключень його забезпечують генератори, що автоматично підвищує собівартість. Водночас бізнес не може безмежно перекладати ці витрати на покупця.
Виробник не продасть товар дорожче, ніж покупець здатен за нього заплатити,
Що буде з цінами у лютому: прогноз за категоріями
Хліб і випічка
Різкого подорожчання не очікується. За словами економіста, реальне зростання становитиме приблизно 1-1,5% на місяць. Прогнози про стрибок на 20% він називає перебільшеними.
М’ясо та яйця
Ціни залишатимуться відносно стабільними. Якщо вартість курятини чи свинини різко зросте, споживання просто впаде, а це невигідно виробникам.
Молочні продукти
Ситуація складніша. Українська “молочка” конкурує з дешевшим імпортом, зокрема з Польщі. Тому ціни зростатимуть обережно. Вершкове масло, яке подешевшало у січні через світові тенденції, у лютому знову може піти вгору.
Овочі та “борщовий набір”
Овочі дорожчають через витрати на зберігання, але загалом залишаються дешевшими, ніж торік. Картопля нині приблизно на 20% дешевша завдяки хорошому врожаю 2025 року. Імпортна картопля з’явиться не раніше квітня.
Соняшникова олія
Ціна може наблизитися до 100 гривень за літр, але перевищити цю межу навряд чи зможе. Внутрішній попит просто не витримає дорожчої вартості.
Чи варто робити запаси продуктів
Експерт радить не панікувати й не скуповувати продукти “про запас”. Україна має достатній обсяг власного виробництва, а дефіциту продовольства не було навіть у складніші періоди.
Я не бачу підстав для серйозних розмов про дефіцит продуктів харчування,
Що важливо знати споживачам
За прогнозом економіста, інфляція за січень становитиме близько 2-2,5%. Ситуація залишається напруженою, але контрольованою. Головним стримуючим чинником зростання цін залишається не собівартість, а рівень доходів українців.
Нагадаємо, варто пам’ятати про правила поводження з холодильником під час відключень. Дізнайтесь як зберегти продукти свіжими, щоб не з’їсти чогось зіпсованого.