Це м’ясо таке ніжне, що просто тане в роті: як розкішно приготувати дешеву частину свині (ВІДЕО)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Дуже ніжне м'ясо. Фото: скриншот з відео

Ароматна томлена рулька

Якщо вам набридли навіть соковиті відбивні, а готувати щось м’ясне потрібно - зверніть увагу на наступний рецепт. М’ясо виходить таким ніжним, що просто тане в роті і його можна не жувати.

У кулінарному блозі valway_ka показали, як розкішно приготувати одну з найдешевших частин свині - рульку. Саме з цим способом приготування вона виходить чудовою і дуже ароматною.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • рулька - 1 шт

  • олія - кілька столових ложок

  • цибуля - 1 шт

  • часник - 1 головка

  • коріння петрушки та селери

  • перець чилі - до смаку

  • зелені яблука - 1-2 шт

  • розмарин, чебрець - до смаку

  • світле пиво - 300 мл

Спосіб приготування:

  1. Рульку потрібно помити, висушити та просолити з усіх сторін. В казанок наливаємо олію.

  2. Кладемо туди шматочки цибулі, зубчики часнику, викладаємо корінці. Також розкладаємо під бортиками шматочки чилі, шматки зелених яблук та трави.

  3. Посередині викладаємо рульку мʼясною частиною в казанок. Обсмажуємо до румяної скоринки, це займе хвилин 7-10.

  4. Коли м’ясо добряче зарум’яниться, знімаємо казанок з вогню. Наливаємо пиво та щільно накриваємо казан - фольгою або кришкою.

  5. Ставимо казанок в духовку на 2-2,5 години. Після цього знімаємо кришку та поливаємо м’ясним соком. Повертаємо в духовку ще на 15 хвилин.

М’ясо настільки витомиться за дві години в духовці, що буде просто розвалюватись - його навіть не доведеться жувати. Також ми ділились рецептом смачних та хрустких картопляних кульок.