Це м’ясо таке ніжне, що просто тане в роті: як розкішно приготувати дешеву частину свині (ВІДЕО)
Ароматна томлена рулька
Якщо вам набридли навіть соковиті відбивні, а готувати щось м’ясне потрібно - зверніть увагу на наступний рецепт. М’ясо виходить таким ніжним, що просто тане в роті і його можна не жувати.
У кулінарному блозі valway_ka показали, як розкішно приготувати одну з найдешевших частин свині - рульку. Саме з цим способом приготування вона виходить чудовою і дуже ароматною.
Інгредієнти:
-
рулька - 1 шт
-
олія - кілька столових ложок
-
цибуля - 1 шт
-
часник - 1 головка
-
коріння петрушки та селери
-
перець чилі - до смаку
-
зелені яблука - 1-2 шт
-
розмарин, чебрець - до смаку
-
світле пиво - 300 мл
Спосіб приготування:
-
Рульку потрібно помити, висушити та просолити з усіх сторін. В казанок наливаємо олію.
-
Кладемо туди шматочки цибулі, зубчики часнику, викладаємо корінці. Також розкладаємо під бортиками шматочки чилі, шматки зелених яблук та трави.
-
Посередині викладаємо рульку мʼясною частиною в казанок. Обсмажуємо до румяної скоринки, це займе хвилин 7-10.
-
Коли м’ясо добряче зарум’яниться, знімаємо казанок з вогню. Наливаємо пиво та щільно накриваємо казан - фольгою або кришкою.
-
Ставимо казанок в духовку на 2-2,5 години. Після цього знімаємо кришку та поливаємо м’ясним соком. Повертаємо в духовку ще на 15 хвилин.
М’ясо настільки витомиться за дві години в духовці, що буде просто розвалюватись - його навіть не доведеться жувати. Також ми ділились рецептом смачних та хрустких картопляних кульок.