Ці апетитні “шашлички” будуть наминати навіть ті, хто не любить рибу: таку скумбрію можна на святковий стіл (ВІДЕО)

Скумбрія в томатному соусі

З риби можна приготувати чимало смачних страв. Ми розповідали, як зробити апетитні рибні котлети. Однак за кожним столом трапляються вередуни, які корчать мармизи і кажуть, що не їдять рибу. Для таких - наступний рецепт.

Ці шашлички в томатному соусі готуються зі скумбрії і виходять такими смачними, що ніхто від них не відмовиться. Рецептом у своєму інстаграмі поділилась кулінарна блогерка Тетяна Литвинова.

Інгредієнти:

• скумбрія - 3 шт

• томатне пюре - 80 г

• цедра та сік половини апельсину

• сухий часник - 1 ч л

• коріандр - 1 ч л

• чорний перець - 1/2 ч л

• прованські трави - 1 ч л

• сіль - 1 ч л

Спосіб приготування:

1. Чистимо рибу від плавників та нутрощів. Це найпростіше робити з підмороженою скумбрією. 

2. Нарізаємо рибинки на рівні частини по 2 см. Такі “шайбочки” буде легко звільнити від хребта та реберних кісток. Скручуємо та нанизуємо на шпажку по 3-4 шт, кількість залежить від розміру форми, на яку ви виставите шашлички.

3. Для соусу томатне пюре зʼєднуємо з цедрою апельсину, прованськими травами, сухим часником, коріандром, чорним перцем, сіллю та апельсиновим соком. Змішуємо.

4. Щедро змащуємо кожен шматочок скумбрії. Викладаємо шашлички на форму для запікання та ставимо випікатись на 180 градусів 20 хвилин

Це чудовий рецепт смачної рибки. Також ми розповідали, як приготувати смачну і дешеву намазку на бутерброди.