Ніжний суп з гарбуза
Страви з гарбуза - вдала затія восени. Адже саме восени гарбузи найсмачніші, а ще у світі 26 жовтня відзначають День гарбуза. Ми ділились рецептом дуже смачних фруктових оладок. Тепер розповідаємо, як із гарбуза приготувати ароматний та ніжний суп.
Простим рецептом у своєму інстаграмі поділився переможець “МастерШеф-7” Вадим Бжезинський. Ця страва — справжній хіт холодної пори року.
Інгредієнти:
-
Гарбуз 1 кг
-
Цибуля 1 шт (середня)
-
Морква 100 г
-
Чебрець 4 гілочки
-
Часник 1 головка (невелика)
-
Бульйон 250 мл
-
Вершки 150 мл
-
Бекон 30 г
-
Сухарі 20 г
-
Олія 20 мл
-
сіль, перець
Спосіб приготування:
-
Гарбуз нарізаємо на шматочки, цибулю чистимо та ділимо на 4 частини. На часнику зрізаємо корінчик.
-
Все викладаємо на пергамент, додаємо чебрець, олію, сіль та перець до смаку. Запікаємо страву у заздалегідь розігрітій духовці. При 170 градусах час приготування становить приблизно 25-30 хвилин.
-
Поки овочі запікаються, бекон обсмажуємо на пательні з обох сторін до хрусткої скоринки. Запечені овочі перебиваємо блендером, поступово додаємо бульйон та вершки.
Подаємо страву з подрібненим беконом та сухарями. Також ми ділились рецептом апетитної гарбузової каші.