Мініатюрний, але цінний зелений овоч: 9 переваг полюбити брюссельську капусту

Капуста, яку вживають у їжу є багато різних видів

Зазвичай люди переважно їдять білокачанну або цвітну капусту через її доступність. Проте, якщо вони набриднуть варто звернути увагу на брюссельську капусту, яка має безліч переваг для здоров’я.

Маленький зелений овоч є ніби зменшеною версією капусти. Але її харчову цінність і переваги важко перецінити, розповідає healthshots.

Харчова цінність брюссельської капусти

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), сто грамів брюссельської капусти складаються з:

• Білки: 3,53 г

• Вуглеводи: 9,41 грама

• Клітковина: 3,5 грама

• Кальцій: 24 мг

• Залізо: 0,42 мг

• Вітамін С: 49,4 мг

• Вітамін А: 235 мікрограмів

Переваги брюссельської капусти

• Сприяє травленню. Багата клітковиною і сприяє засвоєнню поживних речовин.

• Підвищує імунітет. У хрестоцвітних є багато вітаміну С, завдяки якому організм опирається інфекціям.

• Зміцнює кістки. Овоч має велику кількість кальцію, який може допомогти підтримувати щільність кісток і зменшити ризик розвитку остеопорозу.

• Корисно для серця. Вживання капусти знижує рівень серцевих захворювань.

• Допомагає схуднути. Має мало калорій і багато клітковини.

• Корисно для серця.

Вони можуть допомогти зменшити запалення, а отже, знизити ризик розвитку таких хронічних захворювань, як діабет і хвороби серця,

• Підтримує здоров’я печінки. Сприяє нейтралізації токсичних речовин, одночасно посилюючи детоксикацію печінки.

• Добре для шкіри. Вітамін С сприяє виробленню колагену, підвищує еластичність шкіри та зменшує зморшки.

Як їсти брюссельську капусту

• Смажити. Змішайте з невеликою кількістю оливкової олії та спецій і обсмажте до золотистого кольору.

• Відварити. Це збереже корисні властивості овочу.

• У сирому вигляді. Можна додати до салатів.

Брюссельську капусту можна навіть квасити. Адже відомо, що квашена має більше переваг, ніж свіжа.