Гості поб’ються за цей торт! Розкішний десерт від Лілії Цвіт (ВІДЕО)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Колаж Hochu.ua / Дуже смачний тортик "Медова діжка"

Дуже смачний медово-маковий тортик

Меню на Медовий Спас повинне включати страви з маком і Медом. Ідеально до нього пасує наступний тортик.

“Медова діжка” - це розкішний десерт, у якому об’єднуються мак, мед та яблука. Чк його приготувати, у своєму відео розповіла кулінарна блогерка Лілія Цвіт.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • яйця - 4 шт.

  • цукор - 150 г

  • масло - 100 г

  • мед - 100 г

  • сметана - 200 г

  • сода -  1 ч.л

  • борошно - 350 г

  • родзинки - 150 г

Маковий корж:

  • мак - 200 г

  • яйця - 3 шт.

  • цукор - 100 г

  • масло - 100 г

  • борошно - 100 г 

  • розпушувач - 1 ч.л.

Для крему:

  • сир кисломолочний - 400 г

  • сметана - 800 г

  • цукор - 100 г

  • ван.цукор - 1 п.16 г

  • загущувач - 2 п. по12 г

  • Яблучний прошарок:

  • яблука (не чищені) - 2 кг

  • цукор - 100 г (можна більше)

  • желатин - 25 г

Спосіб приготування: 

  1. Яєчні білки збиваємо в піну. Додаємо цукор та збиваємо до розчинення.

  2. Додаємо жовтки та об’єднуємо. Вливаємо мед та розтоплене масло.

  3. До сметани додаємо соду, перемішуємо. Вливаємо в яєчну масу та збиваємо разом.

  4. Просіюємо борошно і замішуємо тісто. Додаємо промиті родзинки і перемішуємо.

  5. Виливаємо у форму, застелену пергаментом. Випікаємо у розігрітій до 170 градусів 15 хвилин. Готовий корж розрізаємо навпіл.

  6. До яєць макового коржа додаємо цукор, збиваємо до розчинення. Перемелений мак змішуємо з розтопленим маслом.

  7. Тоді вливаємо яєчну суміш. Додаємо борошно та розпушувач, замішуємо тісто. Випікаємо корж на тих же умовах, що й медовий.

  8. Для яблучного прошарку яблука чистимо та натираємо. Викладаємо у сковороду та тушкуємо з цукром до випаровування рідини. Вкінці додаємо корицю. Кили трохи охолоне, розмішуємо швидкорозчинний желатин.

  9. Після охолодження викладаємо яблучну масу на маковий корж. Ставимо всю конструкцію в холодильник.

  10. Для крему сир перемелюємо блендером. Окремо сметану збиваємо з цукром до пишності. Якщо не збивається, додаємо загущувач.

  11. Додаємо сир. З’єднуємо разом до однорідності.

  12. Збираємо тортик. На медовий корж викладаємо половину крему. Викладаємо маковий корж із начинкою.

  13. Змащуємо кремом та накриваємо ще одним медовим коржем. Зверху поливаємо розтопленим шоколадом. Залишаємо тортик в холодильнику на ніч.

Він дуже смачний, м’який, всі компоненти відмінно поєднуються. Також ми ділились рецептом апетитного пісного тортика.