Два найкращі способи, перевірені часом
Прийшла весна і наші стомлені після зими організми хочуть вітамінів. Саме тому багато українців усе частіше спокушаються у супермаркетах не тільки на огірки, помідори та солодкий перець, а й на ранню редиску. Проте з її зберіганням є певні нюанси. Про них і розкажемо далі!
Як правильно зберігати редиску, щоб її приємний хрускіт та свіжість збереглися якнайдовше, знає портал "Корисні поради". Секретами ділимось із вами далі у цій статті!
Як правильно зберігати редиску в холодильнику: лайфхаки
Існує щонайменше два перевірені ефективні варіанти зберігання редиски в холодильнику: сухий та вологий. При сухому способі редиска довше зберігається, а при вологому варіанті зберігання овоч залишиться пружним і хрумким, але зберігати коренеплоди можна буквально 3-5 днів — далі їх смак та вигляд вас навряд чи влаштує.
🔸 Сухий спосіб зберігання редиски
Якщо ви збираєте редиску із власного городу, то напередодні ввечері її потрібно добре полити. Зібрану вранці редиску потрібно відокремити від зелені — відрізайте бадилля, відступивши пару сантиметрів від коренеплодів. Тепер потрібно покласти злегка підсушену редиску в поліетиленовий пакет і покласти в холодильник. У такому вигляді редиска пролежить до 10 днів.
Деякі сорти редиски можуть пережити і всю зиму, наприклад, редиска "дунганська" або "червоний велетень". Після збору обов'язково потрібно зрізати бадилля та коріння. Тепер у ящик (підійде і контейнер із холодильника для овочів) потрібно акуратно скласти рядами редиску і пересипати кожен ряд вологим піском. Пісок має бути злегка вологим, але не мокрим! Поставте ящик на нижню полицю холодильника і на Новий рік у вас буде салат зі свіжою редискою 🥰
🔸Вологий спосіб зберігання
Для початку редиску потрібно добре вимити та зрізати бадилля, корінці. Зберігатися редиска буде недовго (близько 3-5 днів), але вона не зав'яне і залишиться хрусткою:
-
можна змочити поліетиленовий пакет водою, покласти в нього редиску, випустити повітря і добре його закрутити. Зберігайте редиску на нижній полиці при температурі 3-4 градуси;
-
налийте в скляну банку столову ложку води, насипте мокру редиску і закрийте кришкою. Не потрібно насипати надто багато — коренеплодам має бути комфортно у банці. Так ви зможете зберігати продукт до 7 днів.
А ще ми раніше розповідали, як правильно мити сухофрукти. В чому весь “фокус” правильного миття і чому варто робити саме так — дізнавайтеся на ХОЧУ!