Як визначити, що яйце несвіже
Ми розповідали, як правильно варити яйця. Тепер поговоримо про те, як із ними обходитись, коли вони сирі.
Чи варто мити яйця а також те, як визначити їх свіжість, розповідаємо разом із SHUBA. Зокрема, є чіткі ознаки того, що яйце зіпсувалось. Їх не варто ігнорувати.
Чи варто мити яйця?
Не рекомендується. Яйця мають природне захисне покриття, яке запобігає потраплянню бактерій. Миття може видалити цей шар і збільшити ризик забруднення. Якщо яйця забруднені, краще обережно витерти їх сухою тканиною.
Як визначити, що яйце несвіже?
Тут є простий алгоритм дій. Опустіть яйце у воду.
Якщо воно ляже на дно і буде лежати на боці, яйце свіже. Якщо воно ляже на дно вертикально, воно не першої свіжості, але все ще безпечне для вживання. Якщо воно спливе на поверхню, воно зіпсувалося.
Останнє свідчить про те, що їсти таке яйце точно не варто. Також ми розповідали, як приготувати смачне картопляне пюре.