Полуницею можна ласувати навіть взимку, якщо правильно її заморозити
Сезон полуниці вже практично закінчився, але можна знайти кілька кілограмів, щоб забезпечити себе смачною ягодою на зиму. Головне, правильно її заморозити, щоб полуниця зберегла максимум поживних властивостей.
Кілька порад допоможуть зберегти поживність, смак і аромат ягоди. Як правильно заморожувати полуницю на зиму, розповідає канал Господиня online.
Для замороження завжди намагайтеся вибрати стиглі, солодкі, пахучі ягоди, без пошкоджень і вм’ятин. Головна таємниця полягає у тому, щоб максимально швидко покласти їх до морозилки.
-
Ретельно миємо ягоди, відриваємо хвостики та обсушуємо паперовим рушником. Можна морозити без нічого, а для смаку краще додати трішки цукру.
-
Завжди заморожуйте у спеціальних зіп-пакетах для морозилки з застібкою, адже звичайні пакети сильно вбирають сторонні запахи, що негативно позначається на смаку ягід.
-
Для заморожування також підходять пластикові контейнери. Можна повторно брати з морозива чи йогурту.
-
Чудовий варіант - заморозити цілу полуницю у пластиковій пляшці з широким горлом.
-
Мелену чи товчену ягоду можна залити у звичайну пляшку.
Раніше ми розповідали, як заморозити малину, щоб зберегти її користь. Адже сезон цієї смачної ягідки тільки розпочинається.