Що покласти в банку з сушеними грибами, щоб були смачними цілий рік: хитрий трюк для зберігання

Як зберегти аромат лісу на зиму

Гриби - це чудовий дар природи. Вони смачні, ароматні і поживні. На зиму їх часто консервують. Однак саме сушіння - один із найкращих способів зберегти їхній аромат і смак на довгий час. 

Білі гриби, лисички, підберезовики – всі вони стають ще смачнішими після сушіння. Але щоб насолоджуватися цим лісовим даром якомога довше, важливо знати, як правильно їх зберігати. Розповідаємо разом із  Ukr.Media.

Ідеальні умови для зберігання

Гриби бояться вологи. Зберігайте їх у сухому, добре вентильованому місці. Щоб уникнути попадання вологи та сторонніх запахів, використовуйте скляні банки з щільними кришками або вакуумні пакети, покладіть їх у темне місце.

Як зберегти гриби на зиму

Перед тим, як помістити гриби в тару, ретельно її вимийте і просушіть. Скляні банки можна простерилізувати для більшої безпеки. Розкладіть сушені гриби по банках або пакетах, залишаючи невеликий простір зверху.

Щільно закрийте банки кришками або відкачайте повітря з пакетів. Помістіть тару з грибами в темне, сухе місце. Ідеально підійде кухонна шафа або комора.

Щоб уникнути появи комах, можна додати в тару з грибами лавровий лист або зубчик часнику. Хоча б раз на місяць перевіряйте гриби на наявність цвілі або інших пошкоджень.

При дотриманні всіх правил зберігання, сушені гриби можуть зберігатися до 1 року, не втрачаючи своїх смакових якостей. Також ми розповідали, як можна виростити гриби на ділянці.