Секрети смачного борщу
Борщ – це не просто суп, це ціла культура. Є чимало варіацій цієї страви - приміром, ми розповідали, як її готують в сім’ї Євгена Клопотенка.
А щоб зробити його ще смачнішим, варто звернути увагу на спеції. Разом із ukr.media розповідаємо, які приправи допоможуть розкрити весь смак цієї української страви.
Які приправи пасують борщу
-
Часник надає борщу пікантності та гостроти. Можна додавати як свіжий, так і сушений.
-
Перець: чорний додає пікантності, а запашний – аромату.
-
Лавровий лист надає борщу глибини смаку і легку гірчинку.
-
Паприка додає солодкуватості і яскравого кольору.
-
Зелень, як то кріп, петрушка, базилік – освіжають смак борщу.
-
Коріандр додає пряного аромату.
-
Селера надає борщу свіжості і легкої гіркоти.
-
Цибуля підсилює аромат інших спецій.
Експериментуйте з різними комбінаціями - і ви знайдете для себе ідеальний борщ. Додавайте спеції в кінці приготування, щоб зберегти їх аромат. Також ми розповідали, які продукти взагалі не варто додавати у страву.