Тонкощі вибору сала
Вибір продуктів харчування може бути нелегким завданням. Ми розповідали, як перевірити консерви просто в магазині. Тепер ділимось порадами з вибору ідеального сала.
Смак і якість цього продукту безпосередньо залежать від правильного вибору. Разом із Ukr.Media розберемося, на що звертати увагу при покупці сала, щоб воно було не лише смачним, а й свіжим.
Ключові критерії для вибору якісного сала
-
Ідеальна товщина шару сала – від 3 до 6 сантиметрів. Такий шар свідчить про те, що свиня була молода і сало буде ніжним та соковитим.
-
Шкірка якісного сала має бути світлою, без слідів опіків та щетини. Наявність підпалин може вказувати на низьку якість продукту. Виняток - коли сало копчене на соломі.
-
Свіже сало має білий або ніжно-рожевий колір. Жовтуватий відтінок – ознака того, що продукт зіпсований.
-
Свіже сало має ледь відчутний аромат або взагалі не пахнути. Головне, щоб запах був приємним і не викликав підозр.
Найсмачніше сало – це зимове сало, оскільки в цей період свині найбільш відгодовуються. Також ми розповідали, чому їжа в літаках огидна на смак.