Лайфхак для швидкого охолодження страв
Деякі маленькі деталі варто знати, щоб полегшити свій побут. Ми розповідали, чому не варто вішати рушнички на ручку духовки. Тепер поділимось цікавим фокусом, який допоможе значно швидше охолодити страву перед тим, як ставити її в холодильник.
Кулінари знають, які незручності пов’язані з тим, що готова страва просто у каструлі, де ви її готували, охолоджується дуже довго. Її не можна одразу ставити в холодильник, різкий перепад температури може негативно вплинути на його роботу. Розповідаємо про простий і ефективний спосіб швидко охолодити їжу.
Як прискорити охолодження їжі
Наберіть у раковину холодної води та закрийте пробкою зливний отвір. Краще, якщо вода буде з льодом. Чим холодніша вода, тим швидше охолоне ваша страва.
Поставте каструлю з гарячою їжею в раковину з холодною водою.
Зачекайте, поки страва охолоне до кімнатної температури - це буде значно швидше. Контакт з холодною водою забезпечує швидкий відвід тепла від страви - так і працює цей метод.
Ще один лайфхак для зберігання - перекласти їжу з гарячої каструлі чи форми для запікання в холодний посуд. Також ми розповідали, як правильно їсти банан.