Деякі види цибулі псують смак салату
Цибуля – популярний інгредієнт багатьох страв, особливо салатів. До речі, зараз вона дешевшає. Втім, не всі сорти цибулі однаково добре підходять для цієї мети.
Річ у тім, що деякі види можуть зіпсувати смак салату. Розповідаємо про це разом із “ТСН”.
Які види цибулі краще не додавати в салати?
Цибуля-шалот має м'якший смак, ніж ріпчаста цибуля. Однак у сирому вигляді там немає нічого смачного. Найкраще цю цибулю обсмажувати для страв.
Ріпчаста цибуля зовсім не підходить для салату. Ця цибуля має гострий смак та яскраво виражений аромат, який може перебивати смаки інших інгредієнтів. Єдиний виняток - якщо цибулю перед додаванням замаринувати. Тоді вона стане чудовим доповненням.
Для салатів краще використовувати більш м'які сорти цибулі, такі як червона, біла або зелена цибуля. Також ми розповідали, як зберігати яблука вдома.