Цей секрет заощадить вам тисячі гривень: яка різниця між “вжити до” та “придатний до” на упаковці

Що насправді означають ці надписи

Дуже неприємно перебирати продукти у шафках, і знаходити там протерміновані продукти. Ми розповідали, як зберігати томатну пасту свіжою до шести місяців. Тепер розповімо про один неочевидний факт, який може заощадити вам тисячі гривень.

Ви могли не знати цього, та є різниця між написами на пачці “вжити до” та “придатний до”. Розповімо детальніше разом із santeplusmag.com.

Завжди пам’ятайте про термін придатності продукту

На кожному харчовому продукті є термін придатності. Його легко впізнати за написом “вжити до…” та датою, до якої продукт треба з’їсти. Після цієї дати харчі стануть непридатними для вживання в їжу. Цю дату варто поважати і не спокушати долю, вживаючи протермінований продукт.

У чому різниця між “вжити до” та “найкращий до” (“придатний до”)?

Серед усієї інформації на упаковці харчових продуктів легко загубитися. Мало хто знає, та між “вжити до” та “найкращий до” (“придатний до”) є різниця.

Як ми зазначали вище, “вжити до” означає термін придатності. Грубо кажучи, після зазначеної дати продукт не можна вживати. Зокрема, це стосується м’яса, риби та яєць.

Термін “придатний до” або “найкращий до” означає дату мінімального терміну придатності. Після вказаної дати такий продукт не вважається протермінованим, просто так виробник сповіщає, що після цієї дати продукт втратить деякі свої якості. Харчові експерти зазначають, якість їжі буде кращою, якщо вживати її до закінчення цього придатності, однак деякі продукти можна їсти після нього.

Які продукти можна вживати після закінчення терміну “найкращий до”?

Окрім дитячих сумішей та деяких інших винятків (про це нижче), продукти харчування, що пройшли термін придатності та належним чином охолоджені, вважаються безпечними, доки ознаки псування не будуть очевидними. На те, що продукт зіпсувався, вказують неприємний запах, смак або текстура.

Які протерміновані продукти категорично не можна їсти?

• М'ясо та м'ясні вироби - ніколи не їжте прострочені. Фарш слід вжити протягом 12 годин після покупки. Шинки та паштети після відкриття слід вжити протягом максимум 48 годин. Солоні, сушені та/або копчені м'ясні вироби зберігаються довше.

• Рибу та морепродукти - їх вживають 24 години після покупки.

• Яйця - дуже свіжі до 9 днів після знесення, свіжі до 28 днів. Якщо у вас жовтки або білки, не зберігайте їх більше 48 годин у холодильнику.

• Фрукти та овочі - не варто вживати після закінчення терміну придатності.

• Свіжовичавлені соки - не вживати через 5 днів.

• Салат в упаковці - після закінчення терміну слід промити водою з додаванням оцту.

Врахуйте ці деталі - і ви зможете краще орієнтуватися в написах на упаковці. Також ми розповідали, як обирати вершкове масло.