Як зберегти його свіжим на довгий час
Зберігання зелені - нагальна літня проблема. Ми розповідали, що зробити, щоб листочки були свіжими тиждень. Якщо ж вам потрібно зберегти її на довший час, кулінари обирають сушіння або заморожування.
Однак є і альтернатива. Разом із “ТСН” розповімо про найпростіший спосіб зберігання кропу. І смак, і аромат зелені залишаться у листі на тривалий час. Потрібно буде зробити мінімальний набір дій.
Як зберегти кріп свіжим на довгий час?
Якщо у вас є місце в холодильнику, кріп можна зберегти надовго без втрати смаку та аромату. Знадобиться лише стерилізована баночка.
Перш за все, гілочки зелені потрібно відділити від товстих стеблин. Зберігати будемо лише зелені листочки. Миємо їх та ретельно просушуємо. Вони повинні бути повністю сухими.
Поки сушиться кріп, стерилізуємо банки. Викладаємо підготовлений кріп. Робимо це обережно, щоб не пошкодити листочки, та все ж трамбуємо щільно.
Після цього залишиться лише закрити скляну банку кришкою та поставити у холодильник. Також ми розповідали, як зберігати кріп у олії.