Як не попасти на кормовий овоч
Сезонні овочі треба вміти обирати, щоб не викидати гроші на вітер. Ми вже розповідали, які огірки не підходять для засолювання, тому краще не класти їх до банок. Тепер поділимось порадами, які допоможуть вам обрати кукурудзу, яка буде варитись 20 хвилин, а не 2 години.
Є деякі ознаки, які відрізняють стару “кормову” кукурудзу від солодкої та соковитої. Про них у своєму відео розповіла кулінарна блогерка Аліна Бурлака.
Як обирати кукурудзу?
-
Перша і головна ознака - на кукурудзі мають бути свіжі і зелені листочки. Якщо бачите засушені - кукурудза буде “старою”.
-
Також варто дивитись на колір зерен. Молода кукурудза має ніжно-жовтий відтінок. Якщо ж качан яскраво-жовтий, це ознака того, що він буде варитися довго.
-
Велика кукурудза не означає смачна. Краще обирати маленьку. Часто саме величезні качани - це кормова кукурудза, призначена для тварин.
Отже, обирайте маленькі качани ніжно-жовтого кольору. Краще, якщо вони будуть в зеленому листі і в соковитій волосіні. Це явна ознака смачних качанів. Також ми розповідали, який напис на пачці кави свідчить, що всередині - сміття.