Календар визначає сприятливі та несприятливі дні для консервування
Є чимало умов, від яких залежить термін зберігання консервації. Окрім прагматичних речей, таких як вибір солі для закруток, кулінари часто ще й звіряються з місячним календарем.
Вважається, що він визначає сприятливі та несприятливі для того, щоб займатися консервацією. Якщо обирати “правильні” дні, то ваші соління і джеми будуть добре зберігатися, а в “неправильні” до закруток краще не підходити. Разом із “УНІАН” розповімо, в які дні серпня 2025 краще займатися заготовками.
Місячний календар і консервація
Фази місяця мають вплив на активність мікроорганізмів. Вважається, що у банок, закритих на спадаючий місяць, менший шанс "вибухнути. В період місяця, що зростає, краще робити варення і компоти.
Місячний календар на серпень 2025
Якщо плануєте квасити капусту, щоб з’їсти її одразу, це слід робити 3, 4, 5, 6, 7, 31 серпня. Якщо ж готувати її з думкою про зиму, то робіть це 13, 14, 15, 16 числа.
Якщо заморожуєте овочі та фрукти, робіть це 3, 4, 5, 31 серпня. Соління, джеми і варення готують 13, 14, 21 і 22 серпня.
Є й несприятливі дні для заготовок. Зокрема, 9, 10-12, 19, 20, 23, 24, 25 серпня. В ці дні у вас не буде успіху ні у квашенні, ні у консервації.
Вірити у силу місячного календаря чи ні - ваша справа. Та він, як мінімум, може допомогти вам розпланувати роботи. Також ми розповідали, яку зелень кладуть в банки з овочами.