Вдалий спосіб зберігання
Ми розповідали, як заморозити огірки, щоб не дістати з морозилки “шмарклі”. Тепер поділимось порадою для зберігання помідорів.
Мало хто знає, та ці овочі не обов’язково морозити, щоб їсти їх свіжими через місяці. Як це зробити, розповіли на порталі “ТСН”.
Як зберегти помідори свіжими та ароматними?
Томати можуть зберегти свій смак та пружність на 4 місяці, якщо правильно облаштувати їм місце. Також важливо правильно обрати сорт. Найдовше лежатимуть середньопізні та пізні сорти, що мають щільну, міцну шкірку. На додачу, їх м’якоть менш водяниста.
Помідори перед зберіганням не можна мити, адже краплі води пошкоджують захисну шкірку. Також важливо дотошно відібрати плоди без найменших пошкоджень на поверхні. після цього слід використати один із трьох способів.
Спосіб № 1: ящики із соломою чи тирсою
Плоди потрібно в один шар викласти у дерев’яні чи картонні ящики. Їх слід перекласти сухою соломою, тирсою чи пергаментом, щоб вони не торкалися бочками.
Спосіб № 2: холод
Оптимальним буде занести томати у холодний льох. Потрібна температура від +8 до +12 °C.
Спосіб № 3: зелені помідори
Якщо у вас є можливість зібрати томати ще зеленими, вони будуть довго достигати в темному прохолодному приміщенні. Викладіть їх в один шар плодоніжкою догори.
Регулярно перевіряйте овочі, і, якщо помітите зіпсовані - одразу видаляйте. Можна використати як один із цих способів, так і їх комбінацію. Також ми розповідали, де в квартирі можна зберігати закрутки.