Поради з вибору цитрусів
Ароматні, смачні лимони - не тільки акція в Монобанку, а й чудовий інгредієнт. Приміром, ми ділились рецептом імбирного чаю. Однак, щоб купити справді гарний цитрус, його потрібно вміти обрати.
Разом із Ukr.Media розповімо про моменти, на які варто звернути увагу, обираючи плід в супермаркеті. З цими порадами ви зможете обрати стиглий, ароматний лимон, повний соку.
Як обирати лимони: на що дивитись
Перш за все, це стосується зовнішнього вигляду. Простежте, щоб на шкірці не було коричневих міток, плям тощо. Ці дефекти свідчать про те, що фрукти неправильно перевозили і вони постраждали при транспортуванні.
Стиглий цитрус буде блищати, а незрілий - мати матову шкірку. Якщо після натискання шкірка не повертається до первісного вигляду, то він перезрів і зіпсувався. Він повинен злегка пружинити, але залишатися твердим.
Плоди з товстою шкіркою мають грубу, бугристу поверхню. Якщо вона гладенька, то шкірка тонка. Різниця не лише в тому, що ви переплатите за шкірку - чим вона грубша, тим краще зберігаються корисні властивості.
Якщо є можливість, понюхайте лимон - він повинен мати яскравий цитрусовий аромат без жодних сторонніх домішок. Якщо притиснути до такого лимона серветку, на ній залишаться пахучі сліди ефірних олій.
Дуже тверді лимони можуть виявитися недозрілими. Але не варто їх боятися, особливо, якщо вам цитруси потрібні нетерміново - просто залишіть їх на кілька днів за кімнатної температури. Якщо ж купуєте, щоб одразу з’їсти, надавайте перевагу стиглішим. Також ми розповідали, як вичавити з лимона увесь сік.