“Зірковий час” консервації та заготовок: практичні поради, які врятують ваш раціон під час відключень
Не ставте життя “на паузу”
Відключення світла можуть поставити нормальне життя “на паузу”. Але пристосуватись до нових умов цілком можливо. Ми розповідали, які крупи можна заливати холодною водою. Тепер поговоримо про лайфхаки, які допоможуть організувати нормальне харчування навіть під час відключень.
Про них для порталу shuba розповіла дослідниця їжі Аврора Огродник. Це практичні поради, які точно стануть у пригоді кожному.
Перейдіть у інший режим приготування
Це не той час, коли можна сміливо експериментувати і готувати щось багатоетапне. Натомість слід зосередитися на тому, щоб забезпечити себе ситною їжею з мінімальними витратами часу.
Ревізія холодильника
Більшість холодильників зберігають холод від 4-6 до 10-16 годин у холодильній камері та від 24 до 48 годин у морозилці. Але ці показники нестабільні і залежать від різних обставин. Впливає навіть те, наскільки сильно у вас забита морозильна камера.
Ще один фактор - те, як часто ви відчиняєте холодильник. Коли електрики немає, потрібно робити це якомога рідше.
Також слід готувати їжу так, щоб першими використовувати продукти, які швидше псуються. Усе, що можна заморозити, краще поділити на зручні порції і заморозити.
Також холодна пора означає, що тимчасовим холодильником може стати балкон або підвіконня. Подумайте, як можна це організувати - наприклад, розмістити там ящики.
Що в кухонних шафках?
Перегляньте свої запаси. Можливо, у вас закінчується щось із бакалії або консервації. Розумним буде розмістити продукти по термінах придатності; ті, що швидше зіпсуються, поставити ближче до краю, щоб використати їх першими.
Подбайте, щоб у вас було достатньо “швидких” продуктів - каш і локшини швидкого приготування, бульйонних кубиків тощо. Згодиться все, що можна залити окропом і з’їсти.
Тримайте у шафках запас овочів, які зберігаються без холодильника - “борщовий набір” з цибулі, буряку, моркви, картоплі тощо. Але час від часу зазирайте туди, на випадок, якщо щось таки зіпсується.
Також це “зірковий час” закруток. Саме час діставати з дальніх полиць всі помідори й огірочки, які маєте.
Планування і меню
Робіть заготовки. Можна витратити на вихідних кілька годин зі світлом, і забезпечити ситними і смачними стравами всю сім’ю. За цей час можна приготувати основні страви або їхні компоненти ледь не на весь тиждень.
Головне - з розумом розпланувати меню, закупитись і витратити ці кілька годин на приготування. Можна морозити порції супу, котлети, млинці, сирники тощо.
Цей підхід може спростити ваше життя не тільки під час відключень. Також ми розповідали, як перетворити звичайну свічку на “вічне” джерело світла.