Ви точно не знали цього про пасту
Паста на рівні з піцою представляє італійську кухню у всьому світі. Ми розповідали, яка українська звичка в поїданні піци дивує італійців. Сьогодні, 25 жовтня, у світі відзначають день макаронів.
Перша відома згадка про цей продукт датується 1154 роком, звісно ж, на Сицилії. Разом із Essential Italy розповімо те, чого ви точно не знали про пасту.
Цікаві факти про пасту
Сьогодні існує близько 600 різних видів макаронів. В Італії за рік виробляють близько 1,5 мільйона тон пасти. Тож не дивно, що в середньому кожен італієць з’їдає 25,3 кг пасти щороку.
З цих 600 видів є три найпопулярніші - пенне, спагеті та макарони. Зараз це знаменита на весь свій солона страва. Та приблизно до 1700 року це був десерт - готове тісто посипали цукром, корицею та м'яким сиром.
Правильно їсти страву - це теж мистецтво. Приміром, в Італії спагеті їдять за допомогою виделки, накручуючи пасту навколо неї. Американці ж цей процес повторюють, але, окрім виделки, тримають ще й ложку.
Ще один вид мистецтва - те, як поєднуються різні види пасти з соусами. Короткі, порожнисті форми ідеально доповнюють густі м’ясні соуси. А тоненькі види традиційно поєднують з розкішними продуктами.
А ще паста здатна зробити вас щасливішим - і це довели вчені. Вуглеводи в пасті збільшують вироблення серотоніну. Також ми розповідали, як правильно варити макарони.