Правила зберігання готового холодцю
Холодець - це популярна святкова страва, яку часто готують на Різдво та Новий рік. До речі, ми розповідали, що не варто ставити на новорічний стіл у 2026 році. Однак, щоб насолодитися закускою повною мірою, потрібно знати про правила її зберігання.
Холодець потребує складного і тривалого приготування, тому багато хто варить одразу велику порцію. Однак це створює небезпеку того, що страва зіпсується. На порталі “УНІАН” розповіли, скільки днів можна зберігати холодець.
Скільки можна зберігати готовий холодець?
В середньому безпечний термін зберігання у холодильнику становить близько 4-5 днів. Однак, якщо холодець жирний, він продовжується до 7 днів.
Але тут є ще чимало факторів, які впливають на час безпечного зберігання. Зокрема, склад страви: морква і зелень скорочують цей термін до 3-4 днів, а сирий хрін навпаки, продовжує зберігання на 24-48 годин.
Заморожування холодцю
Якщо ви не плануєте з’їсти весь холодець, його легко заморозити. Загалом у морозильній камері він може зберігати свій смак до двох місяців. Але в умовах відключення світла краще з’їсти його одразу, як тільки він розмерзнеться. Щоб розморозити холодець, просто переставте його з морозилки у холодильник.
Як зрозуміти, що холодець зіпсувався?
Перша та головна ознака - неприємний запах. Та є ще один, не такий очевидний показник того, що холодець не можна їсти. Якщо побачите в мисці рідину, наче страва почала "підтавати", - краще викинути.
Будьте уважні до ваших страв, і тоді ви зможете насолодитися ними повною мірою. Також ми розповідали, як зробити кислі мандарини солодкими.