Покладіть їх у холод
Правильне зберігання продуктів - це запорука тієї користі, яку ви можете від них отримати. Ми розповідали, чи потрібно мити моркву. Тепер пройдемось по продуктах, про які ви, швидше за все, не знали, що їх треба зберігати в холодильнику.
Всі знають, що в холодильник потрібно класти м’ясо та рибу, готову їжу тощо. Але є ще й інші, не такі очевидні продукти. Найчастіше їх ставлять просто у шафку або залишають на кухонному столі. Переліком поділились на “ТСН”.
Що потрібно зберігати в холодильнику
Яблука
Ці фрукти виділяють газ етилен, який впливає на інші плоди і змушує їх швидше дозрівати. Холод сповільнює продукування газу, тому вони зберігаються довше. Головне тримати їх якомога далі від інших фруктів та овочів.
Авокадо
Тут все не однозначно, і залежить від рівня стиглості плодів. Якщо авокадо тверде, залиште його на кухонному столі. І покладіть в холодильник, лише коли воно стане м’яким.
Банани
Холод зупиняє процес їх дозрівання. Тому, як тільки банани повністю дозріють, можна покласти їх до холодильника, щоб вони якомога довше зберігалися стиглими.
Олії холодного віджиму
Такі олії дуже швидко окислюються від тепла і світла. І смак, і запах продукту стає неприємним. Холод зупиняє ці процеси і продовжує термін її придатності.
Кукурудза
Це може стати сюрпризом, але одразу після збору кукурудзи її природні цукри починають розщеплюватися. Щільно загорніть її в пакет і покладіть у холодильник - це не дасть кукурудзі висохнути.
Джем
В теплі продукт може втрачати колір, змінювати консистенцію і втрачати смак. Також у холодильнику менший ризик утворення цвілі.
Горіхи
Часто їх кладуть просто у шафу. Однак найкраще перекласти їх у герметичний контейнер і поставити у холодильник. Через великий відсоток олії горіхи при кімнатній температурі можуть швидко псуватися.
Цільнозернове борошно
Саме цей вид борошна виготовляється з цілого зерна, а отже, і з лушпиння. У ньому багато клітковини. Тому охолодження зберігає його смак, запах і якість. Тому, якщо хочете зберігати борошно більше трьох місяців, поставте у холодильник.
Разом із тим, не захаращуйте холодильник. Пам’ятайте, що чим більше вільного простору, тим краще циркулює повітря. Також ми розповідали, коли квасити капусту у січні.