Цей напій замінить і чай, і компот
Кулінарні тренди розвиваються і просуваються дуже швидко. Приміром, ми розповідали, як приготувати вірусний “японський чизкейк”. Але іноді все нове - це добре забуте старе. Це добре ілюструє нова хвиля популярності киселю.
Цей напій у багатьох сім’ях повертається у щоденне меню. І це не дивно, якщо врахувати всі його переваги. Про них детально розповіли на порталі “Сенсація”.
Чому кисіль знову стає популярним
Кисіль - звучить як щось давно забуте. Втім, на диво, він знову повертається у повсякденне меню. І, якщо розібратися, це не дарма. Його можна приготувати з будь-яких фруктів або ягід, додати улюблені спеції тощо. Є навіть білий кисіль, який готують з молока.
Ягідний кисіль залежно від консистенції може бути як напоєм, так і десертом, на відміну від чаю та компоту. А ще він густий і калорійний, тож легко може стати перекусом.
В гарячому вигляді кисіль може зігріти, тож в зимові холоди це - маст хев. До того ж, завдяки своїй консистенції кисіль вистигає набагато повільніше, ніж той же чай. Врешті-решт, кисіль просто смачний, особливо якщо готувати його за перевіреним рецептом.
Рецепт киселю із заморожених ягід
Зварити цей напій дуже легко. На ютуб-каналі “Все буде смачно” показали весь процес приготування киселю із замороженої вишні. Хоча можна взяти будь-які ягоди, у тому числі і консервовані.
Інгредієнти:
-
Вишня заморожена - 350 г
-
Вода - 1 л
-
Цукор - 100-200 г
-
Крохмаль - 60 г
-
Вода холодна - 200 мл
Спосіб приготування:
-
Заморожені ягоди заливаємо літром холодної води. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння та варимо 5-7 хвилин.
-
Коли вишні віддадуть весь сік, відкидаємо їх на сито. Додаємо до киселю цукор і повертаємо на вогонь.
-
У склянці холодної води розводимо крохмаль з холодною водою. Потрібно ретельно розмішати, щоб не було грудочок. Виливаємо крохмаль тоненькою цівочкою в рідину.
-
При цьому ретельно перемішуємо кисіль. Якщо хочете, можна повернути вишні у кисіль. Доводимо до кипіння та вимикаємо вогонь.
Коли кисіль охолоне, він стане желеподібної консистенції. Це і напій, і десерт. Тож холодна зима - це чудова нагода повернути кисіль в щоденне меню. Також ми розповідали, чим замінити масло в тісті.