За цим словом ховається хитрість виробників
При виборі м’ясних продуктів дуже важливо вміти читати склад, а не дивитись на реакцію вашого кота. Особливо це стосується сосисок та сардельок, чия однорідна текстура часто приховує не дуже хороші речі.
Зокрема, вас повинна насторожити одна конкретна абревіатура у складі. Разом із порталом “Добрі новини” розповімо, що таке ММО та як насправді обирати продукт.
Що таке ММО і чому ці літери змінюють все
Варто сподіватися, що ви точно купите гарний продукт, якщо будете брати найдорожчі сардельки на полиці супермаркету. Натомість потрібно читати склад. В якісних сосисках на першому місці повинно бути м’ясо — це означає, що його там найбільше. Але і характеристики цього м’яса мають значення. Зокрема це стосується абревіатури ММО, яку використовує багато виробників.
Формально це м’ясо, але саме цей надпис повинен викликати найбільше підозри. ММО — це м’ясо механічного обвалювання. За цим терміном ховаються перетерті відходи, кістки, шкіра тощо. Ні смаку, ні тим паче користі в такому продукті не буде. Біжіть від нього, як від вогню.
Інші поради для вибору сосисок:
-
Не потрібно боятися “нітриту натрію” або “аскорбінової кислоти”, це стандартні консерванти.
-
Нітритна сіль, або той самий “нітрит натрію” також відповідає за приємний рожевий колір продукту. Вона безпечна для вживання.
-
Занадто яскравий колір же може свідчити про використання барвників.
Уважно читайте склад продукту, і вас не обдурять ні ціна, ні вигляд сосисок. Також ми розповідали, яку рибну консерву варто мати вдома.