Забули про кріп, але вже все приготували? Чим його замінити при консервації огірків та помідорів

Є декілька варіантів гідної заміни

Триває сезон заготівлі та активної консервації овочів на зиму. Але часто так буває, що кулінар, наприклад, готуючись закрити смачні огірочки по-польськи, підготовлює всі потрібні інгредієнти, але забуває про парасольки кропу. Чим його замінити, щоб не програти у смаку, розповідаємо далі!

Якщо ви не вирощуєте кріп самостійно, то знайти цей вид зелені в магазинах чи супермаркетах - те іще завдання! Разом із ProstoWay розповідаємо, чим можна замінити парасольки кропу без втрати якості консервації.

Яка зелень замінить парасольки кропу?

При консервуванні овочів можна додавати й іншу зелень замість кропу. Такого ж пряного аромату солінням надасть фенхель. Цю рослину навіть називають італійським братом-близнюком кропу, вони практично однакові на смак.

Замість кропу також можна додати естрагон, або, як його називають ще, тархун. Замінити його можна ще петрушкою або базиліком.

Можна не класти кріп, якщо додавати у банку листя смородини чи вишні. Вони не дадуть огіркам розм’якшитись.

Якщо жодної іншої зелені ви не знайшли, можна покласти у банку замість парасольок звичайний кріп - зелень зі стеблами. Він не дасть точно такого ж аромату та пряного смаку, але свою функцію виконає відмінно.

Також ми раніше розповідали, як зробити дуже смачну бурякову заправку на зиму. З однієї баночки виходить до 5 л смачного червоного борщу.